Denise Girão é a gestora da empresa, responsável por organização e estratégia. Arquiteta de formação, atuou por 17 anos em escritório próprio até 2017, quando fez transição de carreira para trabalhar com o irmão. Ela cuida para que cada cliente tenha uma entrega perfeita.

Eduardo Girão é um dos grandes especialistas em queijo do Brasil. Jornalista gastronômico premiado, atua também como palestrante, curador, mediador e jurado em diversos eventos. Essa experiência, somada às constantes viagens, faz dele comunicador preciso no assunto.