Sabores de Origem: a Feira como Patrimônio Vivo

Cozinhas Criativas: Tradição, Inovação e Encontro

 Memória à Mesa: Cinema, Afeto e Identidade

A Mostra de Filmes do Matula Film Festival reúne produções nacionais e internacionais que exploram as múltiplas relações entre comida, cultura, território e identidade. Com exibições gratuitas, a programação apresenta documentários, ficções e animações que revelam histórias de produtores, cozinheiros, comunidades, mercados e tradições alimentares, promovendo reflexões sobre patrimônio cultural, sustentabilidade e modos de vida. Mais do que assistir a filmes, o público é convidado a vivenciar o cinema como uma experiência de encontro, diálogo e valorização da cultura alimentar.

Mesa de Debates, Ciclo de Palestras e Publicações

As Mesas de Debates, o Ciclo de Palestras e os lançamentos de publicações ampliam as reflexões propostas pelo Matula Film Festival, reunindo pesquisadores, realizadores, chefs, produtores, autores e representantes de instituições para discutir temas ligados à cultura alimentar, ao audiovisual, ao patrimônio cultural e ao desenvolvimento territorial. A programação promove o intercâmbio de conhecimentos, estimula o diálogo entre diferentes áreas e fortalece a circulação de pesquisas, livros e experiências que contribuem para a preservação e a valorização dos saberes alimentares.

Do Mercado à Mesa – Caminhos do Ingrediente

Ingredientes, estabelecimentos e cozinhas-shows da Academia de Chefs do Prepara Gastronomia - Sebrae Minas

Cozinha Show especial com Carol Dini conectando Belo Horizonte a Bergamo, ambas Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO.

Territórios da Cachaça - Degustação comentada com Léo Gomes

Percurso especial com Nenel Neto por personagens e lugares do Mercado Central.

Estabelecimentos selecionados por Nenel Neto que ampliam os temas da programação e sugerem a Matula das atividades.

Programação

09h Do Mercado à Mesa – Caminhos do Ingrediente 

Cozinha Show - Academia de Chefs Sebrae 

Sônia Kohen é responsável pelo cardápio e atua como gestora de gastronomia, com foco na experiência do cliente e na gestão da marca. O Villa Donna Bistrô, de Monte Verde, possui uma proposta de cozinha ítalo-mineira, sustentada por pilares bem definidos. Na cozinha, destacam-se a qualidade do produto, a técnica no manuseio dos ingredientes e a manutenção do padrão. 

Do Mercado à Mesa – Caminhos do Ingrediente - Chef Sônia Maria de Caro Kohen