Do Mercado à Mesa – Caminhos do Ingrediente - Chef Sônia Kohen

09h Do Mercado à Mesa – Caminhos do Ingrediente 

Cozinha Show - Academia de Chefs Sebrae 

Chef Sônia Kohen

Sônia Kohen é responsável pelo cardápio e atua como gestora de gastronomia, com foco na experiência do cliente e na gestão da marca. O Villa Donna Bistrô, de Monte Verde, possui uma proposta de cozinha ítalo-mineira, sustentada por pilares bem definidos. Na cozinha, destacam-se a qualidade do produto, a técnica no manuseio dos ingredientes e a manutenção do padrão. 

Cidade: Camanducaia - Monte Verde (MG)

Estabelecimento Mercado: Feijoada de Minas

Prato: Fagiolata